Arsip Blog

Minyak Zaitun

Penggunaan Minyak Zaitun Sehari-hari

Minyak zaitun adalah zat lemak yang dihasilkan dari buah zaitun (buah Olea Europaea; famili Oleaceae), pohon tradisional dari lembah sungai Mediterania.

Minyak ini diproduksi dengan cara memeras seluruh buah zaitun.

Minyak ini umumnya digunakan dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, dan sabun dan juga sebagai bahan bakar untuk minyak lampu tradisional. Minyak zaitun sudah dimanfaatkan di seluruh dunia dan terutama negara-negara di sekitar Mediterania.

Apakah minyak zaitun Extra Virgin Olive Oil itu?

Extra Virgin Olive Oil atau biasa disebut minyak zaitun perasan pertama adalah minyak zaitun yang didapat dari ekstraksi buah zaitun segar, yang menggunakan proses mekanik tanpa pemanasan dan tanpa penambahan zat aditif, serta tanpa pelarut apapun. Perlu dijadikan catatan penting, bahwa pembuatan extra virgin olive oil ini dilakukan tanpa menggunakan alat pemeras minyak. Read the rest of this entry